Los 7 Magníficos

Ingredientes:

Zanahoria 1
Pimiento verde 1/2
Cebolla 1/4
Tomate pequeño 1
Penca de apio 1
Espinacas 25 gr.
Pepino 75 gr.
Sal
Pimienta (opcional)
Cubitos de hielo al servir

ELABORACIÓN:

Limpiar la zanahoria, quitarle las semillas al pimiento y pelar y trocear la cebolla.

Cortar el tomate en cuartos y reservar dos trozos.

Licuar el resto del tomate junto con los demás ingredientes y aderezar con sal y pimienta, a voluntad.

Servir en vasos con hielo y utilizar las cuñas de tomate reservadas previamente para decorar.

Las hojas de espinacas jóvenes son las mejores, pero si no se dispone de ellas, se puede probar a sustituirlas con sabrosos berros o con rúcula.

Este zumo es un poderoso refresco nutritivo indicado para este verano.