Pasta con salsa de mariscos

• Personas: 4-6
• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 12-15 minutos

Ingredientes:

Conchas de pasta 500 gr.
Mantequilla 50 gr.
Cebolla 1 picada fina
Diente de ajo 1 aplastado
Harina blanca 50 gr.
Caldo de verduras 500 ml.
Vino blanco 150 ml.
Rape 125 gr. cortado en dados
Vieiras 6 en cuartos
Carne de cangrejo de lata o congelada 50 gr.
Gambas cocidas peladas 125 gr.
Perejil picado 1 cucharada sopera
Nata líquida 150 ml.
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN:

Cocinar la pasta en agua hirviendo ligeramente salada entre 8 y 12 minutos o hasta que esté al dente.

Mientras, fundir la mantequilla y sofreír suavemente la cebolla y el ajo durante 2 minutos. Añadir la harina y cocinar 1 minuto. Añadir poco a poco el caldo de verduras y el vino , sin parar de mover, hasta que rompa a hervir.

Bajar el fuego, añadir el rape y las vieiras y mantener entre 2 y 3 minutos. Añadir la carne de cangrejo, las gambas y el perejil, condimentar y cocinar a fuego suave 1 minuto; entonces, calentar ligeramente la nata.

Escurrir bien la pasta. Mezclar con la salsa y servir inmediatamente.