Crema de chocolate y lima

• Personas: 4
• Preparación: 15 minutos más el tiempo de enfriar
• Cocción: 5 minutos

Ingredientes:

Azúcar 50 gr.
Limas 2, la ralladura y el zumo
Agua 2 cucharadas
Nata líquida para montar 300 ml.
Chocolate 100 gr. rallado no muy fino

ELABORACIÓN:

Calentar el azúcar con el agua, la ralladura y el zumo de las limas hasta que el azúcar se haya disuelto. Dejar enfriar ligeramente.

Batir la nata con el sirope de limas hasta que se monte. Reservar un poco del chocolate rallado. Mezclar el resto con la crema y poner la mezcla en copas de servir. Servir en frío, espolvoreado con el resto de chocolate rallado.

Las limas añaden un sabor resfrescante a esta receta ideal para está época de verano.